Huế được biết đến với nền ẩm thưc phong phú và đa dạng, ai đến Huế 1 lần hẳn sẽ không thể nào quên được những món ăn nổi tiếng nơi này. Hãy cùng khám phá những món ngon đặc sắc nhất ở huế mà ngay cả có ăn trong các nhà hàng sang trong hay các các gánh hàng rong cũng đều có sức hấp dẫn khó lòng nào cưỡng nổi nhé.

Cơm/bún Hến

Ngoài cơm hến, bún hến thì Huế còn chế biến các món khác cũng ngon không kém từ hến như cháo hến, mì hến… Điểm đặc sắc của món ăn này là rất nhiều rau cùng hương vị đậm đà khó cưỡng được chế biến từ hương “ruốc” đặc trưng của miền Trung cùng các phụ gia và thêm tóp mỡ được chiên giòn… Ăn 1 lần món ăn này, những dư vị của chúng sẽ còn đọng mãi trong miệng bạn thật khó quên. Địa chỉ tin cậy dành cho bạn là Cồn Hến, ở đây có nhiều quán nhỏ, quán nào cũng rất ngon, có cả giải khát bằng cơm rượu, nước dừa, đậu ván… rất ngon.

Cháo bánh canh

Cháo bánh canh hay còn gọi là bánh canh là món ăn được làm từ bột gạo (có thể chế biến bằng bột mì, bột lọc…). Bánh canh cá lóc được coi là nổi tiếng nhất với hương vị bùi bùi béo béo nhưng vẫn rất thanh đạm. Bánh canh ngon là sợi dẹt, mịn, nước đậm đà và có hương thơm tự nhiên của tôm cùng cá lóc, có khi có thêm cả trứng. Khi ăn bạn có thể nêm thêm tiêu, muối, chanh, hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn và ớt (gia vị không thể thiếu khi tới Huế). Địa chỉ tin cậy cho bạn là dọc con đường Hàn Thuyên hoặc đường Nguyễn Huệ, Nguyễn Trãi, TP. Huế.

Bún bò Huế

Không ai là không biết bún bò Huế nổi tiếng là linh hồn của ẩm thực Huế, nó không chỉ mang lại vị ngon đậm đà mà còn rất nhiều dưỡng chất. Ngoài bò tái, bò nạm, bò Huế còn có thêm miếng chân gì hay huyết (tiết lợn) để thêm phần đa dạng cho hương vị. Rau ăn kèm cũng rất tươi ngon và phong phú như rau muốn chẻ nhỏ, búp chuối, rau thơm…

Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng ở Huế có thể kể đến là ở đường Lý Thường Kiệt, hoặc bất kỳ con đường hẻm nào bạn cũng sẽ dễ dàng có được món bún bò thơm ngon mà giá cả rất phải chăng.

Bún thịt nướng, bún mắm nêm

Điểm đặc biệt của hai món bún này là rau kèm, vô cùng tươi ngon và đa dạng. trong khi bún thịt nướng có nước dùng ngọt thơm và đậm đà hòa cùng thịt nướng thơm ngon thì bún mắm nêm lại ăn kèm với thịt tai heo rất giòn. Mắm nêm có mùi khá đậm, sau khi ăn sẽ có mùi nồng nàn nên không phải ai cũng ăn được, tuy nhiên, đã ăn rồi thì không thể nào quên. Các quán bùn thịt nướng có thể có thêm bánh ướt thịt nướng và bún mắm nêm. Bạn có thể tìm được món ăn ưng ý trên đường Kim Long.

Các loại bánh Huế

Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ít là những món bánh nức tiếng ở Huế. Bánh này có đặc trưng là thường được mang đi bán dạo trong các ngõ phố nhỏ trên những chiếc thúng hay gánh hàng rong, có thể đi tới từng nhà để rao bán. Thường buổi chiều chiều, bạn có thể dễ dàng có được những dĩa bánh thơm nức với nhân là tôm, thịt, gói trong chiếc lá xanh um, làm no bụng trong buổi chiều mát mẻ và cực kỳ thoải mái.

Các bạn có thể đến đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm… để thưởng thức các loại bánh Huế đầy hấp dẫn nơi này.

Bánh khoái

Bánh khoái có hình dáng giống bánh xèo nhưng lớp bánh dày và cách ăn cũng khác hơn. Bánh được đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước hòa cùng lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, chút hành, nước mắm, muối, cùng tôm bóc vỏ, thịt… có thể thêm chút giá sống và đặc biệt ăn chung với nước lèo, món nước chấm riêng biệt, quyết định chất lượng của bánh. Bánh khoái nổi tiếng có thể thưởng thức là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.

Cơm chay Huế

Huế là xứ sở kinh đô và cũng có khá nhiều chùa chiền linh ứng, thế nên những món ăn chay thanh đạm cũng rất đa dạng và phong phú. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như rau, củ, nấm, đậu phụ… bạn đã có thể có một bữa cơm đầy đủ và rất bắt mắt. Cháo chay hay lẩu chay cũng vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn đến chùa nào cũng được, đặc biệt là chùa Từ Đàmtrên đường Điện Biên Phủ cũng sẽ được ăn cơm chay ngon. Món chay ngon và rẻ còn có quán Liên Hoa ở đường Lê Quý Đôn.

Đánh giá bài viết