Home / Ẩm thực / Top 7 món ăn đặc sản Nghệ An ngon và nổi tiếng nhất

Top 7 món ăn đặc sản Nghệ An ngon và nổi tiếng nhất

Với phong cảnh non nước hữu tình đẹp như tranh vẽ, Nghệ An là vùng đất địa linh nhân kiệt nơi khai sinh những nhân tài của đất nước ta từ xưa đến nay. Không chỉ thế, vùng đất Nghệ An còn nức tiếng với những món ăn dân dã thơm ngon, khiến bao người lưu luyến nhớ mãi không thôi. Mời các bạn điểm qua top 7 món ăn đặc sản Nghệ An ngon và nổi tiếng nhất sau đây nhé.

Bánh Gai Xứ Dừa

Bánh Gai Xứ Dừa – món quà quê dân dã được bày bán ven đường tại các khu chợ lớn nhỏ của huyện Anh Sơn Nghệ An, là đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi đến thăm xứ Nghệ. Những chiếc bánh thơm ngon này được chế biến từ bột nếp dẻo trộn cùng lá gai được giã nhuyễn, rồi thêm vào mật mía và nhân đậu xanh và đem gói kín trong lá. Vị nếp dẻo ngọt, vị lá gai độc đáo hòa vào vị đậu xanh beo béo đã tạo thành món bánh tuyệt vời của vùng đất Nghệ An.

Cam Xã Đoài

Mỗi khi nhắc đến trái cây Nghệ An thì chúng ta sẽ nghĩ ngay đến cam Xã Đoài. Đây là loại cam được trồng nhiều ở huyện Nghi Lộc, Nghệ An với vụ thu hoạch chính vào tháng 11 và tháng 12 hàng năm. Tuy hình dáng của quả cam Xã Đoài có chút xù xì nhưng bù lại mật cam rất ngọt và thơm, không dễ lẫn vào các loại cam khác trên thị trường. Người dân địa phương còn ép nước cam xã đoài để làm thành món rượu cam tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:  Top 7 nhà hàng Buffet ở Hà Nội ngon, giá rẻ và nổi tiếng nhất

Bánh Đa Đô Lương

Với quy trình làm bánh công phu từ gạo mới, hương vị tuyệt vời của bánh Đa Đô Lương đã trở thành dấu ấn sâu sắc trong văn hóa ẩm thực Nghệ An từ xưa đến nay. Sau khi nghiền nhỏ phần gạo ngâm qua đêm bằng chiếc cối đá xoay bằng tay thì người ta sẽ tiến hành tráng bánh trên chiếc vỉ bằng vải đặt trên nồi nước đun sôi. Tiếp theo, bánh tráng đa sẽ được phủ lên lớp mè đen hai bên. Hương vị của bánh đa Đô Lương còn thêm vị bột ngọt, tỏi, tiêu và bột tôm nếu có tùy theo các chế biến của từng lò bánh.

Cháo Lươn

Tại trung tâm thành phố Vinh hoặc huyện Đô Lương – Nghệ An, bạn có thể thưởng thức hương vị ngọt thanh của món đặc sản – Cháo Lươn thơm ngát. Loại lươn được dùng để nấu cháo là từ lươn roi, lươn đồng loại nhỏ vừa phải, không phải lươn nuôi nên vị thịt ngọt thơm hơn rất nhiều, không có mùi tanh nồng. Sau khi lươn được làm sạch, đầu bếp sẽ cho nguyên con lươn vào nấu cháo đến khi chín sẽ vớt ra rồi gỡ thịt để vào chén riêng. Tiếp theo, thịt lươn sẽ được tẩm ướp hành tiêu và xào lên cho thơm, sau đó bỏ vào trong cháo. Món cháo lươn Nghệ An có mức giá bình dân, chỉ khoảng 30.000 đồng một bát.

Xem thêm:  Top 7 bột pha nước trái cây ngon tốt giá rẻ được ưa chuộng hiện nay

Bánh Mướt

Món bánh Mướt thơm mịn dễ ăn thường được chọn làm thức ăn sáng của người dân Nghệ An. Để làm bánh Mướt ngon thì phải lựa chọn loại gạo cứng, rồi đem ngâm vào nước đến khi nở, sau đó đem đi xoay nhuyễn và tráng thành mỏng. Tiếp theo, người ta cuốn bánh lại để ăn kèm xáo gà hoặc xáo lòng, chả lụa,…chấm cùng nước mắm. Mức giá món bánh Mướt khoảng 20.000 đồng cho mỗi người ăn.

Măng Đắng

Không như các loại măng tre có vị ngọt thanh ít đắng khác, món Măng Đắng là đặc sản độc đáo của núi rừng Nghệ An. Nếu muốn thưởng thức món măng Đắng này bạn nên liên hệ trước với các nhà dân ở vùng núi Tân Kỳ, Tương Dương Nghệ An để đặt hàng trước. Măng đen luộc có vi đắng độc đáo thường được ăn kèm cùng mắm tôm.

Bánh Ngào

Giống như món chè xôi nước ở miền Nam, món bánh Ngào là đặc sản bánh ngọt được yêu thích tại Nghệ An. Món bánh Ngào được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh và đậu đỏ. Người ta xay bột nếp rồi vo thành những viên chè nhỏ có hình tròn thêm vào nhân đậu xanh và đậu đỏ. Tiếp theo đó, phần bánh sẽ được nấu chín rồi với ra ráo nước. Trong giai đoạn cuối cùng, người ta dùng mật mía để đun sôi đến đậm đặc, thêm vào chút ít gừng để tạo vị thơm nồng hấp dẫn. Khi cắn một miếng bánh Ngào bạn sẽ bị chinh phục ngay bởi hương vị ngọt béo dẻo dai của nếp và mật mía.

Xem thêm:  Top 7 món ăn Huế ngon tuyệt ăn một lần thôi là nhớ cả đời

Check Also

tong hop nhung hinh anh gai dep 57 310x165 - 7 loại sữa chua ăn thơm ngon bổ dưỡng được người dùng ưa chuộng hiện nay

7 loại sữa chua ăn thơm ngon bổ dưỡng được người dùng ưa chuộng hiện nay

Sữa chua ăn không chỉ là đồ ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *